L'ESCARGOT D'YSSI

Elevage d'escargots fermiers Gros Gris en agriculture raisonnée à 900 m d'altitude, en Auvergne, au Pays des Sucs, dans un cadre naturel totalement préservé. Mise en place des naissains en parcs extérieurs mi-mai. L'élevage des bébés escargots se poursuit jusqu'en octobre où ils seront récoltés puis cuisinés pour vous être proposé en verrines et en surgelés. Visite de l'exploitation sur RV de mi-juin à fin septembre. Possibilité de dégustation sur place.