LUDWIG HAUWELLE SAFRANIER

Safranier depuis 2009, mon exploitation est certifiée en Agriculture biologique depuis 2016.
Elle est située à Monteux dans le Vaucluse sur une superficie de 0.5ha, entourée des animaux de la maison et implantée sur une zone Natura 2000.
Ici, la culture du SAFRAN se fait à la main de A à Z : la plantation des bulbes (Juillet/Août), la récolte (Novembre, cueillette des fleurs chaque matin) et l’émondage (séparation des pistils effectuée sur fleurs fraîchement cueillies).
Les pistils recueillis seront ensuite séchés naturellement à température ambiante afin de préserver tous leurs arômes et bienfaits.
De plus, 300m2 de rosiers ont été planté en Octobre, en vue d’une production de préparations alimentaires à base de ROSE.