OBATON SAMUEL

Je suis Rachel Obaton ; je suis productrice de Spiruline, une micro algue ancestrale pleine de vertus ! Nous la produisons sous labellisation ECOCERT mon mari et moi sur notre exploitation agricole à Moringhem près de Saint Omer. Ayant le souci de l’écologie, nous avons fait le choix de cultiver la spiruline car c’est une culture qui ne demande que très peu d’eau. Elle pousse dans des bassins d’eau salée que nous avons installé sous des serres horticoles. Pour chauffer l’eau des bassins, car la spiruline demande une température moyenne de 35 °C, nous avons eu la volonté d’être totalement autonome et d’investir dans une chaudière spéciale que nous sommes allés chercher au Danemark. Celle-ci a la particularité d’être alimentée avec de la paille issue de nos cultures de céréales. Nous chauffons donc l’eau des bassins et notre séchoir de transformation de spiruline avec des boules de paille entières ! Ainsi nous n’utilisons plus d 'énergie fossile. D’autre part, nous sommes labellisés sous le label ECOCERT qui tend à nous rapprocher vers une agriculture biologique. La spiruline se consomme au petit déjeuner, dans un yaourt, un jus de fruits mais aussi dans les plats tels que viande, pâtes , quiches , poissons etc… ou même à grignoter pour le plaisir !
Nous commercialisons notre spiruline Ecocert sous différent format.
La spiruline en brindille ou en poudre en sachet de 50 g ou 100 g mais également en dragées 150g. Nous savons qu’a l’heure actuelle, le client est à la recherche de produits de qualité, produit localement qui répond également à un changement de consommation alimentaire. Notre spiruline rempli tous ces critères !