TERRES DE BONAVENTURE

C’est au cœur de la Haute- Provence, sur le plateau de Valensole que nous cultivons en Agriculture biologique toutes nos terres.
C’est grâce à un terroir spécifique, que nous pouvons produire de l’huile d’olive AOP, de la Lavande fine bio, de l’immortelle bio (helichryse), des amandes bio, du mielbio et de la farine bio.

Toute l’année, les visites et la vente en directe à la ferme de tous nos produits artisanaux et gastronomiques nous permettent de partager notre métier avec vous.

Valensole est réputé pour ses vastes étendues de lavande, de blé dur et d’amandiers. Plus discret, l’olivier se niche aux flancs des coteaux sud. Frugal, il a de tout temps su tirer parti de ces sols de peu et de caillasses.

À 600 mètres d’altitude, entre Durance et Verdon, nous bénéficions d’un ensoleillement optimal, dans une atmosphère pure et sans cesse renouvelée.
Nous y cultivons depuis 1978, 30 hectares en Agriculture Biologique. L’olivier, l’amandier et la lavande sont les principales cultures pérennes. Le blé dur est cultivé en rotation avec des prairies et des cultures florales mellifères en engrais vert. Bientôt, de nouvelles cultures de plantes aromatiques viendront compléter les productions. L’exploitation accueille les troupeaux de brebis sur le chemin des transhumances vers les alpages, ce qui permet l’apport de matière organique.

Depuis 2005, nous avons installé un moulin à huile d’olive qui nous permet de traiter notre production directement à la ferme.

Nous vous recevons sur place pour visiter le moulin, vous raconter notre travail, vous proposer nos balades dans les oliviers, et nos produits dans la boutique du moulin. (Voir horaires à « point de vente »)

Nous recevons également les groupes et les écoles pour partager nos passions. Dans ce cas, merci de prévenir un peu en avance.

Au moulin, outre le Français, vous entendrez peut-être parler l’anglais, l’allemand, l’italien, l’argentin (bon d’accord, c’est de l’espagnol avec la musique italienne), un peu de portugais, le corse … c’est que nous sommes comme vous, de partout …