LES AGNEAUX NOMADES

Élevage pastoral de brebis allaitantes en plein air intégral, itinérant dans l’Aude et transhumant dans les Alpes.

Installé·e·s depuis peu dans l’Aude nous souhaitons élever nos brebis et leurs agneaux avec soin et dans le respect de l’environnement.

Les brebis et leurs agneaux trouvent toute leur nourriture sur les pâturages que nous parcourons au fil des saisons : vignes enherbées, luzernes et bois de chênes verts plein de glands l’automne et l’hiver, garrigues et friches au printemps et transhumance en montagne l’été.

Les agneaux naissent dehors à l’automne ou au printemps et sont élevés avec leurs mères entre 5 et 10 mois, ce sont des agneaux broutards dont la viande savoureuse est rouge claire.

Livraisons de caissettes d'agneau découpé et sous vide et de merguez de brebis à Noël, Pâques et en Juin.