EARL FRIENDLY FLOCK

Nous sommes Lennart et Nanouk. Berger depuis 2013 en France, et depuis 2021 installé comme éleveurs dans les Cévennes.
Lennart, moi-même suis passionné par la gestion de l'herbe et du sol. Mon souhait est de régénérer les sols avec le pâturage de mes brebis.
Nanouk est passionnée par la garde des brebis avec des chiens. Elle fait tout pour que les brebis soient en bonne santé et heureuse.
Nos brebis vivent tout le temps dehors. Elles pâturent toute l'année, comme les agneaux.
Elles sont gardées dans les collines des Cévennes en hiver et en haute montagne (Savoie) en été.
Les agneaux mangent que de l'herbe, et ce qu'ils trouvent dehors. En hiver en complément avec un peu de foin et de la luzerne (une plante riche en protéines). Nous n'utilisons pas d'antibiotiques (sauf pour sauver une vie), ni de vermifuge chimique pour la plupart des agneaux.
Grâce à notre gestion de pâturage, nous n'avons pas de pression de parasites sur notre troupeau. Notre but est de produire une nourriture très saine et riche en nutriment.
Nos agneaux sont nourris uniquement à l'herbe, ils sont moins gras que des agneaux industriels et le gras est constitué davantage d'omega 3.
Ils vivent également plus longtemps, car elles grandissent moins vite.
Nos agneaux sont abattus dans un petit abattoir de producteurs locaux au Vigan (dans les Cévennes). Cela apporte moins de stress à l'abattage.
Nous vous proposons des plats cuisinés avec de la viande de nos brebis et de la viande d'agneau.