Pé Tsaï

Description:
Chou chinois Pé Tsai

"Le chou chinois a un gout très prononcé, piquant et épicé, et se révèle croquant en bouche. Très peu calorique, le chou chinois possède des nutriments bénéfiques pour le système immunitaire et intestinal. Celui-ci, comme tous les choux, appartient à la famille des crucifères qui, selon certaines études, ont des effets antioxydants sur le corps, réduisant ainsi le risque de formation de certains cancers. Une grande consommation de chou chinois permet aussi de réduire les risques de maladies cardiovasculaires et contrairement aux autres choux, celui-ci ne provoque pas de flatulences.

Le chou chinois est aussi une source formidable de vitamines et d’oligo-éléments comme les vitamines A, K et C mais aussi de calcium, de potassium, de fer et de manganèse, entre autres. Le chou chinois est très pauvre en calories et très riche en fibres ce qui aide à une meilleure absorption des minéraux présents. Grâce à cette faible teneur en matières grasses et en sucres, il réduit le taux de cholestérol dans le sang et est bénéfique pour les diabétiques. "

Producteur: Les maraîchers de l'aronde