Miellée des fées, (miel d'acacia)

Description:
La miellée des fées est le fruit du travail des abeilles sur l'acacia, ces fleurs blanches que nous pouvons voir fin mai début juin. La floraison peut être capricieuse, L'acacia est sensible aux gelées tardives, aux vents du nord et aux orages, de ce fait elle peut être abondante comme inexploitable. Cette fleur est aussi fragile et sensible qu'une fée d'où cette appellation. Lorsque vous verrez les acacias blanchir comme neige et embaumer l'air, vous pourrez y voir les abeilles y travailler dessus.

Le miel d’acacia est apprécié de par sa douceur, son aspect liquide, sa couleur est d'un jaune pâle irisé de vert.

Producteur: L'Or de La Ruche