Marsannay "Les Etales"

Description:
Les Etales signifient "terrains plats"

Exposée sud-est, en dessous des Longerois, cette vieille vigne située sur une terre parsemée de petits cailloutis alluviaux (calcaire de cône) bénéficie d'un excellent drainage naturel.



Altitude 270 mètres - 100% Pinot Noir - Plantation des vignes 1969 - Taille Guyot/Poulsard - Culture raisonnée et prophylaxie - Vinification traditionnelle - Vendange manuelle - 14 à 16 mois d'élevage en fût de chêne.

Riche et expressif au nez, il offre une palette de fruits frais tels que la groseille et la cerise. Un vin soyeux, généreux souple et rond en bouche qui séduit immédiatement.

Nous le conseillons à déguster des viandes traditionnelles bla,ches ou rouges, cailles aux raisins, beauf, civets et canard aux pruneaux, accompagné de petits légumes cuisinés. Également parfait pour des filets de poissons, de l'époisse ou une délicieuse mousse au chocolat noir.

Producteur: DOMAINE ISABELLE LIPPE