Bouteille de vin L'Originel 2021

Description:
Région d’origine :Sud-Ouest, à 15 km de Saint-Émilion
Appellation : Vin de France – Vin de Terroir
Cépages :Merlot et Cabernet Franc
Terroir : Coteaux argilo-calcaires
Vieilles vignes : Parcelles plantées en 1955 (70 ans)
Mode de vinification :Elevage 18 mois en cuve béton
Production : 14 000 bouteilles sur 3 hectares
Température de service conseillée :15 à 17°c
Durée de garde :3 à 7 ans
Teneur en alcool : 13% vol.

Notes de dégustation :
D'une robe rubis jeune et tendre, ce vin dévoile un nez discret et délicat révélant des notes de cerise, prune, mûre et framboise. L'équilibre en bouche est harmonieux, avec des tanins présents mais bien fondus. La dégustation révèle une expérience fruitée, veloutée et simple, accompagnée d'une note subtile de sève et de réglisse en finale. Sa typicité aromatique est à la fois souple et ronde, soulignant avec délicatesse l'absence de boisé qui met en lumière la pureté des saveurs fruitées.

Accords mets et vins :
Grâce à son aromatique délicate, L’Originel 2021 se marie aussi bien lors de l’apéritif qu’avec des mets fins et légers tels que les poissons, les viandes blanches ou rouges, l'agneau, les plats légèrement épicés. Son fruité et sa tension se révèlent lorsqu'il est servi légèrement frais.

Producteur: Domaine La Doussinière