Jambon cuit au torchon

Description:
Jambon blanc cuit au torchon tranché
Emballage Sous vide
Morceau noble par excellence, perpétré comme autrefois et non reconstitué avec d'autres morceaux dans un moule. Cuit dans un bouillon de légumes parfumé aux fines herbes et aux épices. La petite bande de gras délicieuse est naturelle. Elle n'est pas une pièce rapportée comme sur les jambons conventionnels.
A consommer en entrée ou enroulé autour d'une endive béchamel ou crème fraîche et au four ne pas oublier de parsemer de parmesan
issue de l'agriculture biologique.
Tous les produits 100% BIO sont élaborés et conditionnés dans les règles de l'art à la ferme à partir de viande de porcs élevés en liberté, dont la qualité n'a rien à voir avec de la viande de porc à bas prix qui provient d'élevages intensifs dont la pollution devient incontrôlable.
Consommation
Basse température 100°
Conservation
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 15 jours au réfrigérateur 3° à 7° dans son emballage sous vide.
Une fois ouvert à consommer rapidement
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
Un élevage 100% BIO respectueux du bien être animal restitue la qualité d'une bonne viande sans résidus chimiques.
Les porcs sont élevés en plein air avec une cabane en bois de chêne.
Les animaux sont soignés par homéopathie, sans antidépresseurs, sans antibiotiques contrairement à ce qui se pratique généralement dans la filière conventionnelle. Ils sont nourris avec nos céréales biologique végétale saine et variée, issus d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM.
Sans sel nitrite , ni conservateur, ni liant TOUT EN BIO

Producteur: elevage bio plein air de la Payroulére