LES BIQUETTES EN JETTENT

Après une reconversion, je me suis installée en 2022 sur une dizaine d'hectares (pâturage, foin, bois) dans la vallée du Jet à Elliant.

Le troupeau est composé d'une trentaine de chèvres alpines et de deux boucs.
Pas de lait sans chevreau : les petits restent à la ferme toute leur vie, ils suivent leurs mères au pâturage et s'abreuvent du bon lait maternel.
La reproduction est saisonnée et se fait par monte naturelle : les boucs s'occupent de tout !

J'ai débuté la transformation fromagère en 2023 après un an d'élevage des chevrettes.
Je pratique la monotraite. Je transforme la totalité du lait, tous les jours : environ 70L par jour.

Tous les produits sont certifiés AB (Agriculture Biologique) :
Fromages de chèvre fermier au lait cru
Rillettes et terrine de chevreau
Viande de chevreau sur commande une fois par an

Vente à la ferme : samedi de 10h30 à 12h et de 13h30 à 15h30

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