ELEVEUR EN AUBRAC

Elevage plein air de bovins race limousine et aubrac en agriculture biologique situé en moyenne montagne. Nous avons 2 sites d'élevage, un sur l'aubrac à 1200m d'altitude dans le cantal et l'autre dans la loire. Nous proposons des caissettes de viande de boeuf et de veau Bio à retirer à la ferme, ou en livraison dans certains départements (se renseigner pour les tarifs et départements livrés) et uniquement sur commande
Colis de bœuf : environ 10kg composés de 50% de viande à griller (entrecôte, bavette,faux filet,rumsteak,tranche grasse…) et 50% de viande à cuisson lente (braiser, pot au feu, bourguignon…)
Colis de veaux/broutards : environ 7/8kg composés de : escalopes,rotis,blanquette, osso buco,côtes,tendrons