FERME DE LA MARE AU POIS

A la "MARE AU POIS", Ferme en agriculture biologique, le respect de l'animal et de la nature sont essentiels. Les animaux sont exclusivement nourris à l'herbe, au foin et à l'enrubannage selon les saisons. Le mode d'agriculture et simple et vertueux. Le troupeau de vaches allaitantes est composé de limousines et de croisées. Les veaux suivent leur mère dans les pâtures. Ils tètent quand ils veulent. Ce mode d'élevage procure une viande tendre et savoureuse. La viande est préparée par Christian qui est éleveur mais aussi boucher dans le laboratoire de la Mare au Pois. Sonia s'occupe du conditionnement.