GAEC LES FELGES

Denys et Corinne démarrent leur projet de chèvrerie Bio en 2012 par la construction du bâtiment d'élevage et l'accueil des 20 premières chevrettes.
En 2013, c'est la construction de la fromagerie avec les premiers fromages Bio et les premières médailles (2 en argents au concours régional).
En 2014 c'est 31 chèvres en production et 2 médailles d' or au même concours régional.
En 2015 c'est 49 chèvres et 2 médailles d'or et 2 en argent.
L'exploitation est située dans les Hautes Cévennes (à 900 m d'altitude) sur la commune de CASSAGNAS (Lozère). Les chèvres pâturent tous les jours (sauf s'il pleut ou si la température est inférieure à 5°C). Elles mangent des ronces, de la bruyère, des châtaignes, des glands, des feuilles et aiguilles de pin et toutes sortes d'herbes qui les soignent également.