Miel de sapin des Vosges AOP

Description:
L'AOP "miel de sapin des Vosges"

L’Appellation d’origine protégée (AOP) est la dénomination européenne qui se substitue à l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis le 01/01/2012.


Pour bénéficier de cette appellation, les miels doivent provenir de miellats butinés par les abeilles sur le sapin du massif vosgien (Abies pectinata lmk.), respecter des critères de qualité et être produit dans l’aire géographique définie dans le cahier des charges.

Tous ces paramètres sont contrôlés par un organisme d'inspection au cours d'une procédure dite d'agrément offrant aux consommateurs 3 garanties essentielles:
-La provenance
-La référence à un terroir
-l'élaboration selon des usages locaux,loyaux et constants pour un produit de qualité.

Producteur: Holtzmann Sarah