MANGALITZA ou Cochon laineux

Description:
CARCASSE ou demi- carcasse de COCHON MANGALITZA

Sur internet : "L'idée d'un porc enveloppé dans une toison aussi laineuse que celle d'un mouton pourrait paraître saugrenu. Pourtant, ce cochon au manteau bouclé existe bel et bien. Baptisé le porc mangalitza, il a également la particularité de produire une viande si bonne qu'elle a été surnommée "le boeuf kobe du porc". Cette race, connue depuis plus de 200 ans en Hongrie, connaît un regain de popularité ces dernières années tant auprès des éleveurs que des plus grands chefs du monde. Son élevage, qui était sur le point de s'éteindre, est maintenant reconnu pour cette viande à haute teneur en gras, à la saveur incroyable."
possibilité de vente en caissette (28€ le kg)Plus de renseignements au 06.08.09.97.33

Producteur: porc NOIR de la FERME DU CHAPIRON