Laurier sauce

Description:
Bouquet de 50 gr.
Laurus nobilis;
Les feuilles fraiches ont plus de saveur que les feuilles séchées dans les soupes, les bouillons, les ragouts.
Elles donnent de la saveur aux poissons poches (dont le saumon), au riz conservé dans des pots et , cuits dans le lait,
Des feuilles jetées sur les charbons d'un barbecue donnent de la saveur aux viandes.

Producteur: Les Serres de Sangatte