fromage fermier de brebis Ossau Iraty

Description:
L’Ossau-Iraty fermier est un fromage fabriqué exclusivement par des bergers au lait de brebis en l’état, non standardisé et emprésuré. Il est salé et affiné, de forme cylindrique, à pâte légèrement pressée non cuite. La pâte est lisse, ferme à onctueuse, la croute est naturelle et sa couleur va du jaune orangé au gris.
L’affinage que nous pratiquons est artisanal et totalement manuel suivant les besoins du fromage.
Commande sur notre site https://www.fromages-fermiers.com/nos-fromages et livraison sur la France entière.

Producteur: Fromagerie Balaka