Le Pur Brebis de L'Abbaye de Belloc

Description:
Héritiers du savoir-faire des bergers, les moines Bénédictins élaborèrent, dès les années 60, leur propre fromage au pur lait brebis si riche de ce terroir.

Désireux d'offrir un produit noble les frères fromagers accordèrent tous leurs soins, pendant de longs mois, à un patient affinage du fromage.

Le Pur brebis de l’Abbaye de Belloc est une tomme de brebis à pâte pressée non cuite qui se distingue par une pâte ferme et élastique, une croûte fleurie, et une saveur fruitée. Son gout inimitable et raffiné saura charmer tous les palais.

Une saveur fraiche du lait de brebis évoquant le printemps est la signature des fromages de 3 à 4 mois. Des saveurs plus complexes et profondes évoquant les fruits mûrs d’automne est indiscutablement la marque des fromages affinés de 6 mois et plus.

Pour la vente par correspondance aux particuliers et pour les commandes de professionnels les fromages sont commercialisés à l'unité (2kg et 4kg). Les fromages coupés en 1/4 sont disponibles dans notre boutique d'Abbaye.

Pour plus d'informations sur les tarifs professionnels et conditions de ventes, veuillez nous contacter par email : belloc.fromagerie@orange.fr

Producteur: Ste Ardigasna de L'Abbaye de Belloc