Miel de Fleurs (Printemps) - Miel d'Acacias - Miel de Tilleul - Miel de Fleurs "Crémeux"

Description:
- Notre miel de Fleurs provient principalement de la Forêt de la Hardt et des prairies mellifères de la région. Il est produit de mars à juin, communément appelé Miel de Printemps ( ou toutes Fleurs), il cristallise rapidement du à la présence de Colza.

- Notre miel de Tilleul provient principalement de la Forêt de la Hardt. Il se particularise par sa couleur d’un jaune doré. La récolte de miel de tilleul est liée à floraison souvent très courte et dépendante des conditions climatiques. Son odeur fraîche et caractéristique, et surtout son goût, parfaitement à l’image de sa senteur, qui ne déçoit pas. Fortement mentholé en bouche, il rappelle les infusions de tilleul, il est frais, sans acidité, avec seulement parfois une pointe d’amertume.

- Notre miel d’acacias provient principalement de la Forêt de la Hardt. Il se particularise par sa couleur d’un jaune léger, voire le blanc. Son arôme est très délicat, amalgamant très agréablement des senteurs florales comportant parfois des nuances de vanille. Le miel d’acacia révèle un goût très doux. Il est opportun de l’inclure dans l’alimentation infantile, car il stimule l’appétit. Grâce à sa forte teneur en vitamines et en sels minéraux, comme le phosphore, le calcium et le fer, ce miel contribue à la fortification du squelette et favorise également la croissance. (MÉDAILLE D'ARGENT 2014)

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Producteur: L'Ott Miel