Caisette de boeuf de 8 ou 15 kg

Description:
Nous proposons de la viande de génisse abattue entre 24 et 30 mois afin d’assurer une qualité optimale. Nous élevons nos vaches en plein air car il s’agit du meilleur moyen de proposer une viande tendre et savoureuse.

Nous vous proposons des colis entre 8-10 kg ou des colis entre 16-20 kg. Ils sont composés d'un mélange de viande, et si vous le souhaitez vous pouvez choisir entre avoir du pot au feu ou alors des saucisses des steaks hachée ou de la viande hachée.

Voici une composition type:

Viande à griller :
– Beefsteak
– Tournedos
– Côte de boeuf
– Bavette

Viande à rôtir :
– Rosbeef
– Rumsteak

Viande à cuir :
– Braiser
– Bourguignon

Abats :
– Tripes cuisinées
– Foie
– Les autres abats sont disponibles sur réservation (langue, queue, joue, rognons, coeur, hampe, araignée, onglet…)

Au choix :
– Saucisses à griller (supplément 10€ par caisse)

OU

- Viande hachée (supplément 10€ par caisse)

OU

– Pot au feu

OU
- Steak hachée (supplément 10 € par caisse)

Producteur: Gaec du champ du bourg