Miel de châtaignier

Description:
Je récolte ce miel sur plusieurs emplacements d'Alsace.
Les châtaigneraies ont, il y a très longtemps étés plantés par les Romains et recouvraient une grande partie du territoire Alsacien.
Aujourd'hui, une grande partie de celle-ci ont disparues mais certains sites subsistent encore.
Il s'agit là de mon miel préféré, il ravira les grands amateurs de miels corsés. Ses puissant arômes boisés et un peu amers persistent longtemps en bouche.
Il est aussi parfait pour réaliser un pain d'épices destiné à accompagner un foie gras.
Si je peux vous recommander un mile, c'est bien celui-ci, les amateurs ne jureront que par lui, certains le détesteront mais dans tout les cas, la dégustation d'un miel aussi incroyable vaut le détour!!
Trop longtemps sous-estimé, le miel de châtaignier a acquis aujourd'hui ses lettres de noblesse, et son caractère bien trempé séduit de plus en plus de consommateurs épris de saveurs puissantes.
Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes.
Riche en oligo-éléments (potassium, magnésium, manganèse et baryum), favorise la circulation sanguine, bénéfique dans les maladies veineuses, il est qualifié de "dynamogénique", recommandé pour les personnes fatiguées ou anémiées ; on lui reconnaît aussi des propriétés cicatrisantes.
Cette année, forcé de constater que la fraude sur le miel est omniprésente, j'ai souhaiter renforcer ma carte de la transparence en faisant analyser l'intégralité de mes miels par un laboratoire, le CETAM et en participant au concours des miels de Lorraine.
J'ai donc le plaisir de vous apprendre que tous mes miels furent primés, 8 médailles d'or et grand or et une médaille d'argent. Vous pouvez donc être totalement certains que les produits que je vous propose proviennent intégralement de mon exploitation et son de très grande qualité.

Producteur: abeille de lorraine