Grains entiers à faire cuire Epeaugle

Description:
L'epeaugle est un mélange de grains entier décortiqués (moitié seigle et moitié Grand Epeautre). Il est conseillé de les laisser tremper dans l'eau au moins une heure avant cuisson, comme on le ferait pour des lentilles ou du riz complet. C'est idéal pour accompagner des légumes à la poêle, des champignons ou pour un risotto. Les céréales sont très riches en protéines.

Producteur: Le chant des sources