GROS PLANT DU PAYS NANTAIS

Description:
Nez intense et friand où les notes fruitées de pêche blanche et de purée de banane sont relayées par des notes chaudes de vanille. Bouche à l’attaque souple agrémentée d’un léger perlant qui laisse place à une évolution constante ; les arômes de poires et de zeste d’agrumes nous donnent un final gourmand avec beaucoup de persistance.
Gros Plant sur Lie :
Le Gros Plant du Pays nantais est classé AOVDQS. La mise en bouteilles sur Lie fait l’objet d’une réglementation précise ; pour cela, les vins doivent n’avoir passé qu’un hiver en cuve et se trouver encoure sur leur lie et dans leur chai de vinification au moment de la mise en bouteilles ; celles ci ne peut intervenir qu’à des périodes définies et en aucun cas avant le 1er mars ; ce procédé permet d’accentuer la fraîcheur, la finesse et le bouquet des vins.
Le Gros Plant se sert entre 9 et 11°. C’est le vin des fruits de mer par excellence, incontournable avec les huîtres.

Producteur: EARL VIGNOBLE EPIARD