Cerise 20 cl

Description:
Il s’agit de cerises griottes, de petites cerises acides bien mûres ramassées sans les queues par Gérard Henry sur la côte Marion à Vigneulles les Hatonchatel près du lac de Madine. Je récupère mes fûts emplis par le producteur et les fais fermenter à la distillerie sans ajout, ni sucres, ni ferments, ni arômes à air libre.

Il faut 10kg de cerise pour fabriquer 1 litre de cerise à 48° d’alcool à 20°C.

Producteur: Distillerie PAUL