Omble de fontaine

Description:
L’omble de fontaine est un magnifique poisson de couleur verdâtre, marqué de taches et de marbrures jaunes. Sa robe zébrée est également ponctuée de quelques points rouges auréolés de bleu. Ses nageoires inférieures sont rougeâtres et bordées d’un liseré blanc. En période de reproduction, le ventre du mâle se teinte de rouge vif.
Sa chair très fine est particulièrement savoureuse.

Producteur: Pisciculture de La Fajolle